Hunza Lichtkraft-Kristallsalz, Brocken (gob) 1000 g für Sole | Original

Hunza Lichtkraft-Kristallsalz in groben Brocken – naturbelassenes, unraffiniertes Kristallsalz aus Pakistan. Besonders geeignet zum Ansetzen einer gesättigten Salzsole – ohne künstliche Zusatzstoffe.
Die Produktlinie steht in der Wasser-&-Salz-Tradition, die wir seit ihren frühen Anfängen um das Jahr 2000 begleiten.

Eigenschaften auf einen Blick

• naturbelassen
• überwiegend handwerklich gewonnen und verarbeitet
• nicht raffiniert
• gobe Kristallsalzbrocken
• ohne künstliche Zusatzstoffe
• milder Salzgeschmack
• besonders geeignet zum Ansetzen einer Sole
• Ursprungsland: Pakistan
• Inhalt: 1000 g

Warum „Hunza Lichtkraft-Kristallsalz“?

Die Bezeichnung Hunza Lichtkraft-Kristallsalz bezeichnet diese besondere Produktlinie und nicht den geografischen Ursprungsort des Salzes.

Die Geschichte unserer Hunza-Lichtkraft-Kristallsalz-Produktlinie reicht zurück in die Anfänge der Wasser-&-Salz-Bewegung um das Jahr 2000. Wir begleiteten diese Entwicklung damals unmittelbar und organisierten Vorträge und Veranstaltungen mit Peter Ferreira zum Thema Wasser & Salz. Aus diesen Veranstaltungen entstanden verschiedene Vortragsaufzeichnungen. Das später weit verbreitete Buch „Wasser & Salz – Urquell des Lebens“ machte die Themen Wasser, Salz und Sole einem großen Publikum bekannt.

Zu dieser Zeit wurde das Produkt zunächst schlicht als Kristallsalz bezeichnet. Erst nachdem immer mehr unterschiedlichste Kristall- und sogenannte Himalaya-Salze auf den Markt kamen, wurde 2003 zur eindeutigen Unterscheidung die Bezeichnung Hunza Lichtkraft-Kristallsalz eingeführt.

Damit sollte die ursprüngliche Produktlinie weiterhin eindeutig erkennbar bleiben.

Qualitätsgedanke der ursprünglichen Produktlinie

Bei der Auswahl und Verarbeitung stehen die bereits in der frühen Wasser-&-Salz-Zeit vermittelten Kriterien im Mittelpunkt:

• naturbelassene Qualität (kann daher in Farbe und Geschmack leicht variieren)
• keine Raffination
• keine künstlichen Zusatzstoffe
• sorgfältige Auswahl und Verarbeitung
• charakteristisch milder Geschmack

Verwendung

Für eine ungefähr 1%ige Salzlösung werden etwa 10 g Salz auf 1 Liter Wasser gegeben.

Herstellung einer gesättigten Sole

Geben Sie die Kristallsalzbrocken in ein sauberes, verschließbares Glasgefäß, z. B. ein Einmachglas.

Füllen Sie anschließend stilles Wasser ein – wenn vorhanden, gutes Quellwasser –, bis die Kristallsalzbrocken vollständig mit Wasser bedeckt sind. Lassen Sie das Gefäß etwa 24 Stunden stehen.

Ein Teil der Salzkristalle löst sich im Wasser. Bei Raumtemperatur entsteht dabei eine gesättigte Salzlösung mit ungefähr 26 % Salzanteil.

Die benötigte Menge Sole kann anschließend entnommen und das Gefäß wieder mit Wasser aufgefüllt werden.

Solange sich nach ausreichender Zeit noch ungelöste Salzkristalle am Boden befinden, ist genügend Salz vorhanden, um nach dem Nachfüllen von Wasser erneut eine gesättigte Sole entstehen zu lassen.

Zur Herstellung einer ungefähr 1%igen Salzlösung können etwa 3–4 ml gesättigte Sole je 100 ml fertiger Lösung verwendet werden. Die genaue Konzentration hängt von der tatsächlichen Sättigung und Dichte der Sole ab.

Oder für 250 ml ungefähr:

ca. 8–10 ml gesättigte Sole auf etwa 250 ml fertige Lösung.

Preisersparnis durch die Mengenstaffel